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        華鑫二手冷藏集裝箱分享:鮮果冷鏈生命周期排放

        作者:華鑫二手冷藏集裝箱 來源:http://www.gzyksmy.com 上傳時間:2019-09-22 13:38

              全球各地有13%-38%的生鮮食物在農場與零售商之間運輸過程中腐壞,溫度是食物保鮮的決定性環境因素,因此冷藏是生鮮食物運輸的必要條件,占整個食品行業的8%能耗,全球目前使用超過40萬個冷藏集裝箱和100萬輛冷藏貨車。由于在食品供應鏈中每損失一個產品,其相對的農業耗能和保存耗能也會同樣流失,因此冷鏈(Cold Chain)在糧食-能源-水耦合中扮演著重要角色,延長產品保鮮時間對減低負面環境影響十分重要。


              本文的目的是優化鮮果冷鏈物流,在鮮果質量和環境影響兩者之間進行權衡取舍,為此提出一個結合生命周期分析(LCA)和虛擬冷鏈(VCC)的計算方法,一方面通過計算流體動力學工具追蹤冷藏過程熱變化(Thermal history)和單個鮮果熟爛程度,同時對整條供應鏈的碳足跡進行量化。冷鏈由預冷(Precooling)、冷凍運輸(Refrigerated Transport)和冷凍儲存(Refrigerated Storage)3個階段組成。VCC中的單個鮮果的冷卻情況以“7/8冷卻時間”(Seven-Eighths Cooling Time, SECT)方法進行量化。SECT是把柑橘起始溫度和冷凍空氣之間溫差減少至起始溫差的7/8的所需時間,是商業冷藏過程中的常用標準。


              本文以一條從南非到瑞士的柑橘冷鏈作為研究案例,設定強迫氣流預冷(Forced-Airflow Precooling)、靜態冷卻(Ambient Cooling)和環境溫度裝載(Ambient Loading)3種冷鏈情景,以及標準(Standard)、透氣(Supervent)和敞口(Opentop)3種置于高柜托盤(High-Cube Pallet)上的紙箱包裝情景。結果顯示,柑橘的包裝情景和冷鏈情景的環境影響分別為63和11克碳當量,占整條供應鏈的10%和1.6%。本文從不同情景組合中識別出顯著差異,例如在預冷階段敞口紙箱的冷卻時間比其他2種包裝更長并且更不統一。透氣紙箱在3種包裝中碳足跡最低。如果利用太陽能進行預冷,平均每公斤柑橘能在不犧牲質量的情況下減少55克碳當量,相當于8.5%的排放。

        本文相關關鍵詞:二手冷藏集裝箱,鮮果冷鏈
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